TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Zonguldak İl Temsilcisi Tuğrul Dereli Odamızı ziyaret ederek Yönetim Kurulu Başkanımız Metin Demir'e “Coğrafi İşaretler ve Gıda Mühendisinin Rolü” kitabını takdim etti. Tuğrul Dereli “Bir geleneksel ürüne coğrafi işaret alındığında; hem ürünün hem…
Coğrafi işaret almış olmak yetmiyor. Coğrafi işareti kullanmakta gerekiyor. Coğrafi işaretin kullanımında sorunlar yaşandığını görüyoruz. Bazı ürünlerde üreticiler coğrafi işareti kullanmıyor ya da kullanamıyor. Bunun en önemli nedenlerinden biri tescil sahibi kurumlarımız tescilden sonra ne yapacaklarını tam olarak bilemediklerinden, belgeler duvarlara asılı kalmaktadır. Yönetişim boşluğu nedeniyle ülkemizde verilen tescilleri üreticiler kullanamamakta ve katma değer yaratamamaktadır. Burada yapılması gereken; ekonomik, sosyal ve kültürel boyutu ile bölgesel/kırsal kalkınmanın anahtarı olan coğrafi işaretler, tüm paydaşlar tarafından sahiplenilmeli ve coğrafi işaret ambleminin kullanımı, gözetimi ve denetimiyle ilgili tüm tarafların etkin bir rol oynadığı eşgüdüme dayanan bir politika ve sistem oluşturulmalıdır. Üreticilerimiz coğrafi işareti kullanabilmeleri konusunda bilgilendirmeli, teknik destek sağlanmalı ve cesaretlendirilmelidir. Özellikle denetimsiz bir coğrafi işaret sistemi düşünülemez. ‘‘İç denetim’’ konusunda tescil sahibi kurumlarımız yeterli bilgiye sahip olmalıdır. Dış denetimleri gerçekleştiren kamu ayaklı uygulamalar ise tatmin edici olmalıdır.
Gıda mühendisleri olarak bu sürece katkı sunmaya devam edeceğiz. Ülkemizde tescillenen Coğrafi İşaretlerin %80’i tarım ve gıda ürünü olması ve tescil sürecinde birçok gıda mühendisinin yer alması sebebiyle konu gıda mühendisleri için fazlasıyla önemli. Bu sürece katkıda bulunmak amacıyla Meslek örgütümüz TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından Bolu İl Temsilciliğimizin koordinasyonunda benim de içinde bulunduğum “Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Çalışma Grubu” oluşturularak; yaklaşık bir yıllık bir çalışmanın ardından gıda mühendisleri ve sektör paydaşlarına coğrafi işaretler konusunda bilgi ve beceri kazandırmak amacıyla “Coğrafi İşaretler ve Gıda Mühendisinin Rolü” kitabı yayınlandı. Bu kitap büyük bir Coğrafi İşaret potansiyeli olan ülkemizde doğru tarım ve gıda politikalarının oluşturulması, tescilli ürünlerin geliştirilmesi, denetlenmesi ve ideal bir Coğrafi İşaret sisteminin kurulması için katkı sunacaktır. Kitabımız odamızın Web sayfasında dijital ortamda da bulunmaktadır. Ayrıca Gıda Mühendisleri Odası olarak öncelikle değerli üreticilerimizde Coğrafi İşaret bilinci ve sorumluluğunu yerleştirmek, gıda güvenliğini sağlamak, tescil sahibinin sorumluluklarını yerine getirmesine katkıda bulunmak için tüm paydaşların yanında olacağımızı belirtmek istiyoruz. Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımız Metin Demir'e kabulleri ve bölgemize değer katacak coğrafi işaret çalışmaları için teşekkür ediyorum'' dedi.
Yönetim Kurulu Başkanımız Metin Demir, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Zonguldak İl Temsilcisi Tuğrul Dereli' ye ziyaretleri ve Coğrafi İşaretler ve Gıda Mühendisinin Rolü kitabının takdimi için teşekkür etti. Demir, '' yöresel yemeklerimiz malay ve zılbıt için başlatmış olduğumuz coğrafi işaret alınması sürecinde ve sonrasındaki süreçte kendilerinin bilgi birikiminden istifade edeceğiz'' dedi